Безглютеновый творожный пирог с ягодами
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 346 ккалрусская
Ингредиенты
Творог500 г
Сахар235 г
Сливочное масло50 г
Молоко50 мл
Куриное яйцо2 шт
Ванильный стручок0.5 шт
Замороженные ягоды300 г
Кукурузный крахмал3 столовые ложки
Молотая корицащепот.
Растительное масло1 чайная ложка
Кукурузная мука100 г
Приготовление
1
Залейте кукурузную муку молоком и оставьте набухнуть.
2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
3
Взбейте яйца в отдельной миске.
4
Взбейте творог миксером до однородности, постепенно добавляя сахар и мягкое сливочное масло, затем яйца и семена ванили. В конце вмешайте набухшую кукурузную муку.
5
Вылейте тесто в смазанную маслом форму, несколько раз опустите её с высоты 10–15 см, чтобы вышли пузырьки воздуха.
6
Выпекайте 45–50 минут до золотистой корочки, затем оставьте в выключенной духовке на 5 минут и выньте на решётку.
7
Приготовьте топпинг: варите замороженные ягоды с сахаром, корицей и крахмалом на медленном огне 5–7 минут до загустения.
8
Распределите ягодную смесь по пирогу и остудите до комнатной температуры.