Нежные капкейки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 716 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука240 г
Сахар200 г
Соль0.5 чайных ложек
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сода0.25 чайных ложек
Топленое масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сметана 15%-ная0.25 стаканов
Молоко0.75 стаканов
Ванильный сахар2 чайные ложки
Приготовление
1
В глубокой миске взбейте венчиком сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко до однородности.
2
Добавьте слегка остывшее растопленное масло и тщательно перемешайте.
3
В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль, затем просейте сухую смесь в жидкие ингредиенты.
4
Взбейте тесто венчиком до гладкого состояния и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
5
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети.
6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 9–13 минут (для больших форм — 13–18 минут), проверяя готовность зубочисткой после 8-й минуты.
7
Достаньте капкейки, как только зубочистка будет сухой, и дайте им полностью остыть.
8
Смажьте остывшие капкейки кремом по желанию и уберите в холодильник на 8 часов.