Луковый французский суп
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 436 ккалфранцузская
Ингредиенты
Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности200 г
Репчатый лук6 головок
Топленое масло4 столовые ложки
Белое сухое вино400 мл
Свежий тимьян10 г
Куриный бульон1.5 л
Гренкипо вкусу
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами и обжарьте на топлёном масле до мягкости и золотистого цвета.
2
Влейте белое сухое вино и готовьте, пока жидкость не выпарится примерно на две трети.
3
Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и томите на слабом огне до готовности лука.
4
Приправьте суп солью, свежемолотым чёрным перцем и добавьте свежий тимьян.
5
Перелейте суп в термостойкую глиняную посуду или специальную тарелку, посыпьте тёртым сыром «Ламбер» и гренками.
6
Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.