Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи

Подготовить маринад: мелко нарезать листья розмарина, смешать с соевым соусом, мёдом, дижонской горчицей и лаймовым соком. Добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу (по желанию — каплю острого соуса).

Нарезать свиную корейку ломтями толщиной около 3 см, залить маринадом и оставить на 1 час.

Обжарить маринованное мясо на гриле по 3 минуты с каждой стороны, поворачивая на 90 градусов через 1,5 минуты. Затем переложить в духовку при 150°C на 5 минут для отдыха.

Разделить брокколи на соцветия и бланшировать в подсоленной воде около 5 минут, чтобы сохранить яркий цвет.