Гуляш из свинины
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 435 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиной окорок250 г
Репчатый лук2 шт
Лук-порей50 г
Томатная паста70 г
Вода0.5 стаканов
Сметана1.5 столовых ложек
Дижонская горчица1 столовая ложка
Горчичное масло2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Сумах1 чайная ложка
Молотый перец чили0.5 чайных ложек
Морская сольпо вкусу
Укроп0.5 пучков
Приготовление
1
Нарежьте репчатый лук, лук-порей и чеснок крупными кусками, а укроп — очень мелко.
2
Нарежьте свиной окорок небольшими кубиками, смешайте с горчичным маслом и дижонской горчицей.
3
Обжарьте мясо на сухой раскаленной сковороде, посолите, через 3-4 минуты добавьте лук и перемешайте.
4
Всыпьте сумах и молотый перец чили, добавьте томатную пасту и воду, перемешайте.
5
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 7 минут.
6
Добавьте сметану и чеснок, перемешайте и готовьте еще 1,5 минуты.
7
Переложите гуляш в глубокую тарелку и посыпьте свежим укропом.