Рыбный пирог с брокколи и сыром
⏱ 65 мин🍽 8 порц.🔥 227 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе копченой пикши2 шт
Филе трески1 кусок
Капуста брокколи соцветия200 г
Молоко400 мл
Панировочные сухари150 г
Кукурузная мука1.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр чеддер100 г
Приготовление
1
Отварите филе пикши и трески в молоке около 15 минут до готовности, затем выложите рыбу в форму для запекания и разломайте на мелкие кусочки, сохранив молоко для соуса.
2
Отварите соцветия брокколи 3 минуты, чтобы они остались упругими, слейте воду и добавьте к рыбе.
3
Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством молока или воды и влейте в оставшееся молоко.
4
Варите соус на огне, постоянно помешивая, до загустения; при необходимости разбавляйте молоком.
5
Всыпьте чеддер и перемешивайте до полного расплавления, затем приправьте солью и чёрным перцем.
6
Залейте соусом рыбу с брокколи и посыпьте сверху панировочными сухарями.
7
Запекайте при 170°C 30-45 минут, пока сухари не станут золотисто-коричневыми.