Оладьи из мацы с сыром чеддер

Разомните 4 пластинки мацы в миске и залейте их 3/4 стакана горячей воды или молока.

Перемешайте массу и оставьте на 10 минут, чтобы маца размокла; при необходимости отожмите лишнюю жидкость.

Добавьте 3 взбитых яйца, натертый сыр чеддер, соль и перец, затем тщательно перемешайте.

Разогрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием и выложите тесто ложкой в виде оладий.

Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте горячими со сметаной, йогуртом или мягким сыром.