Рулет из пармской ветчины и фаршированного рикоттой поджаренного инжира с салатом из рукколы
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 323 ккалитальянская
Ингредиенты
Базилик2 столовые ложки
Сыр рикотта2 столовые ложки
Инжир6 шт
Рукола50 г
Пармская ветчина6 кусков
Оливковое масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте рикотту с мелко нарезанным базиликом, солью и перцем.
2
Разрежьте инжир и начините его подготовленной сырной смесью.
3
Оберните каждый плод инжира полоской пармской ветчины.
4
Обжарьте рулеты на разогретой сковороде 4-5 минут до хрустящей корочки на ветчине и мягкости инжира.
5
Смешайте рукколу с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
6
Выложите салат на тарелки и украсьте его готовыми рулетами.