Рыжий гаспачо с крабом и страчателлой

Name: Рыжий гаспачо с крабом и страчателлой
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: французская
Ingredients: Помидоры 600 г; Стебель сельдерея 10 г; Белый хлеб 20 г; Сладкий перец 20 г; Оливковое масло 40 мл; Чеснок 1 зуб.; Огурцы 80 г; Мясо краба 40 г; Сыр страчателла 30 г; Базилик 2 г; Редис 40 г; Кинза 6 г; Соль; Молотый черный перец

⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 334 ккалфранцузская

Ингредиенты

Помидоры600 г

Стебель сельдерея10 г

Белый хлеб20 г

Сладкий перец20 г

Оливковое масло40 мл

Чеснок1 зуб.

Огурцы80 г

Мясо краба40 г

Сыр страчателла30 г

Базилик2 г

Редис40 г

Кинза6 г

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Запеките сладкий перец в духовке до мягкости.

Нарежьте томаты, сельдерей, запеченный перец, чеснок, огурец и белый хлеб без корки, затем взбейте в блендере с оливковым маслом до однородного состояния. Приправьте солью и перцем.

Оставшиеся томаты и огурец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с нарезанным крабовым мясом и страчателлой.

Выложите крабовую смесь в центр глубоких тарелок, залейте охлажденным супом-гаспачо и украсьте тонко нарезанным редисом, базиликом и кинзой.

Ещё рецепты в каталоге →