Цитрусовый сорбет

Снимите цедру с мандаринов, лимона и апельсинов, очистите фрукты от кожуры и семян.

Измельчите очищенные цитрусовые в блендере до состояния однородного пюре.

В кастрюлю добавьте цедру, стакан воды и сахар, доведите до кипения на медленном огне, чтобы получился сироп, затем полностью остудите.

Соедините цитрусовое пюре с остывшим сиропом и хорошо перемешайте.

Перелейте смесь в контейнер и уберите в морозилку на 1 час при максимальной температуре.

Достаньте заготовку, взбейте погружным блендером до однородности и верните в морозилку.

Повторите взбивание через 1 час, затем через 30 минут для более гладкой текстуры.

Оставьте сорбет в морозилке ещё на 12 часов до полной готовности.