Пряники медовые.

Сварите сироп, доведя воду и сахар до кипения.

Смешайте мед, яйцо, желток, пряности, разрыхлитель, 5 ложек муки и тёплый сироп, взбивая венчиком.

Постепенно введите оставшуюся муку и сироп, замесив тесто.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, добавляя муку по мере необходимости, до плотности, похожей на картофельное.

Уберите тесто в холодильник на 12 часов.

Раскатайте пласт толщиной 4–5 мм и вырежьте фигурки с помощью металлических формочек.

Выпекайте на слегка смазанном жиром противне в духовке на сильном огне до золотистого цвета.

Дайте пряникам полностью остыть, затем украсьте глазурью из взбитого белка и сахарной пудры или готовыми украшениями.