Баклажаны фаршированные ветчиной и копченым сыром
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 445 ккалитальянская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Лук1 головка
Ветчина150 г
Сыр скаморца100 г
Тертый сыр пармезан100 г
Базилик1 пуч.
Панировочные сухари100 г
Оливковое масло20 мл
Петрушка20 г
Приготовление
1
Баклажаны разрезают пополам, извлекают мякоть ножом и мелко нарезают.
2
Мякоть обжаривают с луком 10-15 минут до выпаривания жидкости.
3
К обжарке добавляют нарезанную ветчину, кубики копченого сыра скаморца и рубленую зелень.
4
Заполняют баклажановые лодочки начинкой, посыпают смесью панировочных сухарей и тертого пармезана.
5
Запекают в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.