Паста с креветками и лимоном
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 542 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливочное масло100 г
Креветки8 шт
Каперсы1.5 столовых ложек
Паста «Волосы ангела»250 г
Лимонный сок3 столовые ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Красный перец чили2 шт
Рубленая петрушка15 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Подготовьте креветки: удалите головы, сделайте надрез по спинке, разверните, промойте и обсушите, слегка посолите.
2
В сковороде разогрейте оливковое и половину сливочного масла, обжарьте каперсы 1 минуту и отложите.
3
В той же сковороде обжарьте креветки разрезом вниз 2-3 минуты до розового цвета, отложите в тёплое место.
4
Отварите пасту в подсоленной воде, слейте, оставив немного воды.
5
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте лимонный сок, цедру, каперсы и чили, слегка прогрейте.
6
Добавьте пасту и петрушку, перемешайте, при необходимости добавьте воду от пасты и посолите.
7
Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите креветки и подавайте с дольками лимона.