Бюджетная карбонара

Нарежьте бекон небольшими кубиками, а чеснок — мелкими кусочками.

Вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте, не промывая их после.

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте чеснок до лёгкого золотистого оттенка, затем добавьте бекон и жарьте до румяности.

В отдельной миске смешайте сливки, яйцо, молотый чёрный перец и натёртый сыр.

Слейте воду с макарон, сохранив немного крахмалистой жидкости.

Добавьте макароны и ложку воды от варки в сковороду с беконом, влейте сливочную смесь и перемешайте.

Посолите по вкусу, накройте крышкой и томите на минимальном огне 5 минут.

Подавайте горячим, посыпав сверху тёртым пармезаном.