Абрикосово-яблочный пирог
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 510 ккаламериканская
Ингредиенты
Курага175 г
Яблоко175 г
Пекан175 г
Пекарский порошок1.5 чайных ложек
Молотая корица2.5 чайные ложки
Непросеянная мука110 г
Сливочное масло110 г
Коричневый сахар175 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко4 столовые ложки
Сахар демерара60 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пекан на противень и обжаривайте около 8 минут до золотистого цвета, затем остудите и слегка порубите.
2
Разрежьте курагу пополам, а яблоки с кожурой нарежьте небольшими кусочками.
3
В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, 2 ч. л. корицы, сливочное масло, коричневый сахар и взбитое яйцо. Влейте 3 ст. л. молока и взбейте миксером до однородности.
4
Добавьте в тесто курагу, яблоки и рубленые орехи, перемешайте.
5
Влейте оставшееся молоко и замесите тесто, которое должно легко отходить от ложки.
6
Переложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте поверхность, посыпьте сахаром демерара и оставшейся корицей.
7
Выпекайте пирог при 180°C примерно 1,5 часа до готовности.