Зеленый майонез
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 595 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Лимон0.5 шт
Подсолнечное масло250 мл
Петрушка0.5 пучков
Каперсы3 столовые ложки
Корнишоны2 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в блендере яйцо, лимонный сок, соль и немного масла, слегка взбейте лопаткой и пробейте 20 секунд.
2
Влейте остальное масло, перемешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд до густой кремовой консистенции. При необходимости подсолите и переложите в миску.
3
Измельчите петрушку в ступке, добавьте ложку майонеза и хорошо перемешайте.
4
Добавьте мелко нарезанные каперсы и корнишоны, тщательно перемешайте до однородного цвета и уберите в холодильник.