Шорткейк амишей со свежей клубникой и сливками
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 794 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2.5 стакана
Сахар1.25 стаканов
Сливочное масло8 столовых ложек
Молоко150 мл
Куриное яйцо2 шт
Клубника1 кг
Сливки 35%-ные0.5 л
Сахарная пудра0.33 стаканов
Пекарский порошок3 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель, затем вмешайте холодное сливочное масло до состояния крошки.
2
Добавьте молоко и яйцо, аккуратно перемешайте до однородности, не взбивая.
3
Перелейте тесто в смазанную форму 20х20 см.
4
Для топпинга смешайте муку, сахар и масло до крошечной текстуры и посыпьте сверху.
5
Запекайте при 200°C в течение 35-45 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
6
Пока печётся, нарежьте клубнику, смешайте с сахаром и дайте ей пустить сок в холодильнике.
7
Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
8
Дайте выпечке остыть, пропитайте её клубничным соком.
9
Украсьте свежей клубникой и взбитыми сливками перед подачей.