Морской окунь на гриле с миндально-апельсиновым соусом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 425 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе морского окуня6 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Морская соль1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец1 чайная ложка
Свежий тимьян4 стебля
Сливочное масло110 г
Хлопья миндаля60 г
Цедра апельсина0.75 столовых ложек
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Смажьте филе окуня оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым перцем.
3
Выложите веточки тимьяна на горячие угли, а рыбу — на смазанную маслом решетку. Готовьте 5–6 минут до полной прожарки.
4
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте миндальные хлопья около 5 минут до золотистого цвета.
5
Добавьте в миндаль апельсиновую цедру и перемешайте.
6
Выложите рыбу на тарелки и полейте горячим миндально-апельсиновым соусом.