Брюссельская капуста с изюмом и кедровыми орешками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 180 ккалевропейская
Ингредиенты
Кедровые орехи1 столовая ложка
Брюссельская капуста700 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Лук-шалот35 г
Коринка2 столовые ложки
Соль0.25 чайных ложек
Измельченный свежий тимьян1 чайная ложка
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Куриный бульон0.5 стаканов
Приготовление
1
Очистите брюссельскую капусту от старых листьев, разделите кочанчики на сердцевинки и верхние листья.
2
Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и слегка измельчите.
3
Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте нарезанный шалот и обжаривайте около минуты до мягкости.
4
Добавьте капусту, изюм, тимьян, соль и перец, хорошо перемешайте.
5
Влейте куриный бульон, накройте крышкой и тушите 7 минут.
6
Снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще 4 минуты до выпаривания жидкости и мягкости капусты.
7
Посыпьте готовое блюдо измельченными кедровыми орешками.