Эстонский десерт Kräsupea (Кучерявая голова)
⏱ 120 мин🍽 7 порц.🔥 547 ккалевропейская
Ингредиенты
Кекс200 г
Сахар100 г
Черный шоколад100 г
Вишневый компот250 мл
Ванильный сахар1 чайная ложка
Сметана 20%-ная800 г
Молоко 2,5%-ное50 мл
Вишневый сироп2 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Приготовление
1
Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар до однородности.
2
Разломите кекс на кусочки и выложите их на дно прозрачных креманок.
3
Сверху распределите слой вишен из компота.
4
Добавьте слой сметанного крема.
5
Повторите слои с кексом, вишнями и кремом.
6
Растопите шоколад в кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая.
7
Добавьте сливочное масло и доведите до полного растворения.
8
Снимите с огня, влейте молоко и вишневый сироп, слегка остудите.
9
Полейте десерт шоколадной глазурью и уберите в холодильник до подачи.