Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 332 ккалевропейская
Ингредиенты
Шампиньоны300 г
Куриное филе550 г
Репчатый лук70 г
Сливки 10%-ные200 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Сливочное масло30 г
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Мягкий сыр100 г
Приготовление
1
Промойте куриное филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.
2
Очистите шампиньоны и разрежьте на 2-4 части в зависимости от размера.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите курицу и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки.
4
Добавьте грибы к курице и готовьте около 10 минут.
5
В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте репчатый лук до мягкости и золотистого цвета.
6
Посыпьте лук мукой и готовьте 1 минуту, затем влейте сливки, хорошо перемешайте и прогрейте соус.
7
Добавьте соль, мускатный орех и куркуму в соус, перемешайте.
8
Соедините соус с курицей и грибами, готовьте на медленном огне еще 10 минут.
9
В конце добавьте пару ложек мягкого сливочного сыра и перемешайте.
10
Накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться 20-30 минут. Подавайте с отварным рисом или спагетти.