Гаспачо по-андалузски с гренками
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 547 ккалиспанская
Ингредиенты
Деревенский хлеб1 кусок
Огурцы2.5 шт
Помидоры950 г
Чеснок1 зуб.
Хересный уксус2 столовые ложки
Оливковое масло1 стак.
Сольпо вкусу
Зеленый перец1 шт
Гренкипо вкусу
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Замочите деревенский хлеб в воде на 30 минут, затем хорошо отожмите его руками.
2
В блендере смешайте отжатый хлеб с огурцами, помидорами, чесноком, зеленым перцем, репчатым луком, хересным уксусом, оливковым маслом и стаканом воды до однородной массы.
3
Протрите полученную смесь через крупное сито, чтобы суп стал жидким и однородным, посолите по вкусу.
4
Охладите гаспачо в холодильнике минимум 2 часа. Подавайте холодным в стаканах или глубоких тарелках, украсив гренками.