Салат с печенью
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 690 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячья печень600 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Лук-порей100 г
Сливочное масло50 г
Грецкие орехи100 г
Мандарины4 шт
Растительное масло4 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Винный уксус1 столовая ложка
Белое сухое вино3 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый салат150 г
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Очистите телячью печень от плёнок, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до готовности.
2
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, чеснок и рубленые грецкие орехи.
3
Разберите мандарины на дольки и удалите с них плёнки.
4
Смешайте мед, лимонный сок, винный уксус, белое сухое вино и сахар, чтобы получить заправку.
5
Соедините обжаренную печень, лук с орехами и мандарины, залейте заправкой, посолите и поперчите.
6
Выложите салат на листья зелёного салата и украсьте кольцами лука-порея.