Кекс с грушами и грецкими орехами

Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким.

Очистите груши от кожуры и семян, нарежьте 1,5 штуки дольками толщиной около 0,5 см, а остальные мелко. Сбрызните всё лимонным соком.

Измельчите грецкие орехи в крошку.

Взбейте масло с коричневым сахаром миксером до однородности.

Добавляйте яйца по одному, взбивая около минуты после каждого.

Смешайте муку, корицу и разрыхлитель. Чередуйте с молоком, аккуратно вмешивая в яичную смесь.

Добавьте в тесто нарезанные груши и ореховую крошку.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите тесто в смазанную и обсыпанную мукой прямоугольную форму (24-26 см), разровняйте. Сверху уложите дольки груши и слегка вдавите.

Выпекайте около часа, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Готовый кекс смажьте мёдом и оставьте в выключенной тёплой духовке на 10 минут.