Фасоль по-французски
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 812 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стручковая фасоль200 г
Помидоры1 шт
Укроп1 веточ.
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Оливковое масло3 столовые ложки
Соевый соус0.5 столовых ложек
Дижонская горчица2 чайные ложки
Красный винный уксус1 столовая ложка
Белые кунжутные семечки1 столовая ложка
Крупная морская соль0.5 чайных ложек
Молотый перец чилипо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте нарезанную стручковую фасоль, приправьте крупной солью, молотым перцем чили и кунжутом.
2
Обжаривайте фасоль 6–7 минут, периодически помешивая, затем переложите на тарелку и дайте немного остыть.
3
Нарежьте помидоры некрупными кусочками и слегка посолите.
4
В глубокой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, соевый соус и красный винный уксус, взбивая вилкой или капучинатором до однородности.
5
Соедините остывшую фасоль с помидорами, полейте приготовленным соусом.
6
Добавьте свежий укроп и ещё немного кунжута, аккуратно перемешайте.
7
Посыпьте тёртым пармезаном и подавайте тёплым в качестве салата или гарнира.