Сырный суп с фрикадельками

Нарежьте картофель кубиками и отварите в кипящей воде до готовности.

Мелко нашинкуйте лук и морковь. На разогретой сковороде с маслом обжарьте морковь до мягкости, затем добавьте лук и готовьте до золотистого оттенка.

Переложите овощную зажарку в кастрюлю с картофелем.

Сформируйте фрикадельки из мясного фарша и опустите их в суп. Убавьте огонь, варите до готовности мяса, периодически снимая пену.

Введите в суп тёртый сыр, хорошо перемешайте до его полного растворения и снимите с плиты.