Салат «Ташкент»
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 357 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Говядина500 г
Редька400 г
Белый лук100 г
Майонез80 г
Лавровый лист1 шт
Черный перец горошком10 шт
Растительное масло30 мл
Куриное яйцо3 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите говядину в подсоленной воде с лавровым листом и чёрным перцем горошком около 1,5 часов, периодически снимая пену.
2
Остудите мясо и нарежьте его тонкой соломкой.
3
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем остудите.
4
Отварите яйца вкрутую (11 минут), остудите, очистите и нарежьте четвертинками.
5
Очистите редьку (дайкон), нарежьте тонкой соломкой, залейте тёплой подсоленной водой, слегка помните руками и слейте жидкость через сито.
6
Смешайте мясо, редьку и жареный лук с майонезом, при необходимости добавьте соль.
7
Подавайте салат холодным, украсив варёными яйцами.