Гречка по-ярославски с грибами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 516 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа250 г
Свежие грибы250 г
Вода700 мл
Репчатый лук1 головка
Сметана200 г
Сыр100 г
Растительное масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте свежие грибы, залейте водой и доведите до готовности. Дайте им остыть, а бульон сохраните для каши.
2
Залейте гречку грибным бульоном в пропорции 1:2, посолите и варите до готовности.
3
Нарежьте лук и грибы. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы, посолите и поперчите.
4
Натрите твёрдый сыр на тёрке.
5
Готовую гречку выложите в кастрюлю, сверху добавьте грибную зажарку, посыпьте сыром и положите сметану.
6
Укутайте кастрюлю полотенцем и дайте блюду настояться около 10 минут.