Суп из чечевицы
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 333 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло60 мл
Репчатый лук1 головка
Морковь2 шт
Чеснок4 зуб.
Молотый кумин (зира)2 чайные ложки
Карри-порошок1 чайная ложка
Сушеный тимьян0.5 чайных ложек
Консервированные помидоры кусочками800 г
Чечевица210 г
Бульон1.2 л
Петрушкапо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и морковь мелким кубиком.
2
Разогрейте оливковое масло в толстостенной кастрюле.
3
Обжарьте овощи около 5 минут до прозрачности лука.
4
Добавьте чеснок, зиру, карри и тимьян, прогрейте 30 секунд до аромата.
5
Всыпьте помидоры, доведите до кипения и тушите 5 минут.
6
Добавьте чечевицу и бульон, варите на слабом огне 20–30 минут до готовности.
7
Слегка пробейте суп блендером, оставив часть чечевицы целой.
8
Приправьте лимонным соком, солью, перцем и сахаром при необходимости.
9
Подавайте, посыпав свежей петрушкой.