Котлеты из щуки
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 583 ккалрусская
Ингредиенты
Филе морской щуки700 г
Репчатый лук1 головка
Сливки 25%-ные100 мл
Белый хлеб150 г
Пшеничная мука0.3333 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Свиное сало30 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите мякоть белого хлеба в сливках до размягчения.
2
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на среднем огне до прозрачности.
3
Пропустите филе щуки через мясорубку или нарежьте его мелкими кубиками, затем смешайте с обжаренным луком и размягчённым хлебом.
4
Добавьте в фарш натёртое на тёрке свиное сало, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
5
Взбейте яйцо в одной миске и просейте муку в другую.
6
Сформируйте из фарша котлеты среднего размера, обваляйте их во взбитом яйце, затем в муке.
7
Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.