Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 178 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода0.3 стаканов
Сахар9 столовых ложек
Клубника300 г
Желатин2 чайные ложки
Молоко1.25 стаканов
Ванильный стручок1 шт
Пахта2 стакана
Свежая мятапо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике доведите до кипения воду с 3 ст. л. сахара и варите 3 минуты до полного растворения.
2
Добавьте 1 стакан нарезанной клубники и варите 10 минут до мягкости.
3
Разомните часть ягод вилкой, снимите с огня и вмешайте оставшуюся свежую клубнику.
4
Переложите джем в миску, накройте и остудите.
5
В отдельном сотейнике соедините молоко и желатин, оставьте набухать на 10 минут.
6
Добавьте семена и стручок ванили, прогрейте на слабом огне 10 минут, периодически помешивая, до растворения желатина.
7
Увеличьте огонь, всыпьте оставшийся сахар и перемешайте до растворения.
8
Снимите с огня, влейте пахту и удалите стручок ванили.
9
Разлейте пудинг по 6 стаканам, накройте и уберите в холодильник минимум на 6 часов.
10
Перед подачей выложите сверху по 3 ст. л. клубничного джема и украсьте свежей мятой.