Стейк вагю
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 652 ккаляпонская
Ингредиенты
Говяжья диафрагма200 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Сливочное масло15 г
Морская сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Достаньте стейк из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре около 5 минут.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите на него мясо.
3
Посолите стейк с одной стороны и обжаривайте 3–4 минуты.
4
Переверните мясо, убавьте огонь и посолите вторую сторону.
5
Пока стейк жарится, промойте зелень в холодной воде.
6
Через 4 минуты переложите мясо на фольгу и положите сверху кусочек сливочного масла.
7
Заверните стейк в фольгу и дайте ему отдохнуть 7–10 минут.
8
Выложите готовое мясо на тарелку и подавайте с зеленью и соусом по желанию.