Галеты с томатами и козьим сыром
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 752 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука175 г
Сливочное масло110 г
Помидоры12 шт
Козий сыр200 г
Водапо вкусу
Сольпо вкусу
Базилик1 пуч.
Оливковое маслопо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Охладите сливочное масло в морозилке 30-45 минут.
2
Просейте муку с солью, натрите холодное масло на крупной терке, порубите ножом до крошки, добавьте 2 ст. л. холодной воды и замесите тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
4
Обдайте помидоры кипятком на минуту и снимите кожицу.
5
Раскатайте тесто толщиной 3 мм, вырежьте 6 кругов диаметром 15 см и выложите на смазанные противни.
6
Выложите на основу базилик, тонкие ломтики помидоров, раскрошите козий сыр, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
7
Выпекайте 10-12 минут при 220°C до подрумянивания помидоров и расплавления сыра.