Рыбные котлеты по-мексикански
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 177 ккалмексиканская
Ингредиенты
Филе трески500 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Корицащепот.
Молотая гвоздикащепот.
Белый хлеб4 куска
Молотый тминщепот.
Красный перец чили1 шт
Кинза1 пуч.
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, добавьте специи (корицу, гвоздику, тмин) и перемешайте.
2
Измельчите хлеб в комбайне, смешайте часть с луковой смесью, а остальное оставьте для панировки.
3
Прокрутите рыбу до состояния пюре, добавьте к луковой смеси вместе с перцем чили, кинзой, яйцом, лимонным соком и солью, хорошо перемешайте.
4
Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке с кинзой и обжарьте на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.
5
Убавьте огонь и готовьте котлеты еще 10-15 минут, периодически переворачивая, до полной готовности.