Суп из фасоли и ветчины
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 165 ккалевропейская
Ингредиенты
Белая фасоль500 г
Копченая ветчина300 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите белую фасоль в воде на ночь, затем слейте жидкость.
2
Залейте фасоль 10 стаканами воды, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 1,5 часа.
3
Нарежьте копченую ветчину и измельчите её в кухонном комбайне.
4
Когда фасоль станет мягкой, переложите 2/3 её в комбайн и взбейте до однородности.
5
Верните пюре обратно в кастрюлю, добавьте ветчину и варите ещё 25-30 минут.
6
Посолите и поперчите суп по вкусу.