Вареники с клубникой и творогом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 572 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар100 г
Вода250 мл
Куриное яйцо1 шт
Соль10 г
Растительное масло40 мл
Пшеничная мука500 г
Клубника400 г
Творог300 г
Манная крупа100 г
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты для теста и начинки.
2
Смешайте просеянную муку, манную крупу и соль, затем добавьте яйцо, воду и растительное масло, замесив гладкое тесто.
3
Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут для отдыха.
4
Нарежьте клубнику, отложив часть целых ягод для украшения.
5
Обваляйте клубнику для начинки в кукурузном крахмале, добавьте сахар и оставьте на сите, чтобы стек лишний сок.
6
Смешайте творог с подготовленной клубникой непосредственно перед лепкой.
7
Раскатайте тесто тонко и вырежьте круги с помощью стакана или специальной вырубки.
8
Выложите начинку на круги теста и слепите вареники.
9
Вскипятите воду в большой кастрюле, опустите вареники и варите до всплытия.
10
Подавайте вареники горячими со сметаной и свежей клубникой.