Быстрый суп из брокколи
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 159 ккалевропейская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 шт
Лук1 шт
Корень сельдерея1 шт
Бульонный кубик0.5 шт
Соевое молоко0.25 стаканов
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук, корень сельдерея и стебель брокколи, добавив соль и перец, в течение нескольких минут.
2
Добавить соцветия брокколи, залить водой, растворить бульонный кубик, накрыть крышкой и тушить до полуготовности овощей.
3
Перелить содержимое сковороды в блендер, влить соевое молоко и взбить до гладкой однородной текстуры.
4
Вернуть суп в сковороду или микроволновку и прогреть до подачи.