Лапша с куриной грудкой, овощами и кокосовым молоком по-тайски

Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.

Нарежьте белокочанную капусту и сладкий перец тонкими полосками, чтобы они быстро приготовились.

Разомните кешью молотком через пакет или салфетку, не превращая в порошок.

В вок или большой кастрюле разогрейте масло, добавьте овощи и обжарьте до мягкости под крышкой на слабом огне.

Добавьте нарезанную куриную грудку, увеличьте огонь и постоянно перемешивайте до готовности.

Всыпьте лапшу и тщательно перемешайте.

Снимите с огня, влейте кокосовое молоко и снова перемешайте.

Посыпьте кешью перед подачей.