Шоколадное мороженое с самбукой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 270 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яичный желток4 шт
Куриное яйцо2 шт
Какао-порошок0.6 стаканов
Сахар0.6 стаканов
Кукурузный сироп0.5 стаканов
Обезжиренное сухое молоко0.3 стаканов
Молоко3 стакана
Самбука3 столовые ложки
Приготовление
1
В миске соедините яйца, желтки, какао-порошок, сахар, кукурузный сироп, сухое молоко и половину молока.
2
Оставшееся молоко подогрейте в сотейнике до горячего состояния, не доводя до кипения.
3
Медленно вливайте горячее молоко в яично-какао смесь, постоянно помешивая.
4
Верните массу на средний огонь и варите около 5 минут, помешивая деревянной ложкой, до легкого загустения, не допуская кипения.
5
Снимите с огня, процедите через сито в чистую миску и вмешайте самбуку.
6
Охладите массу до комнатной температуры, затем заморозьте в мороженице или контейнере.