Тарт с запеченными перцами и фетой
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 593 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сливочное масло100 г
Яичный желток3 шт
Горчичный порошок0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сладкая паприкапо вкусу
Сыр фета500 г
Итальянские травыпо вкусу
Яичный белок2 шт
Сладкий перец3 шт
Приготовление
1
Смешайте сливочное масло с горчицей, солью, перцем и паприкой до пышной массы.
2
Вбейте желтки по одному, хорошо взбивая после каждого.
3
Добавьте муку и быстро замесите тесто.
4
Сформируйте шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на час.
5
Раскатайте тесто между листами пергамента и переложите в форму, при необходимости склеив края.
6
Охладите основу в холодильнике ещё 30 минут.
7
Запеките перцы на гриле или в духовке до почернения кожицы.
8
Заверните перцы в пакет, дайте им остыть и снимите кожицу.
9
Разогрейте духовку до 180°C.
10
Смешайте фету с итальянскими травами, специями и яичным белком.
11
Выложите сырную смесь на основу, сверху разложите нарезанные перцы.
12
Запекайте 30–35 минут до готовности.