Айлазан
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 320 ккалкавказская
Ингредиенты
Баклажаны100 г
Картофель100 г
Репчатый лук25 г
Растительное масло20 мл
Сладкий перец25 г
Зеленая стручковая фасоль40 г
Помидоры50 г
Соль5 г
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте очищенные баклажаны кружками, посолите и оставьте на 10-15 минут, затем отожмите и промойте.
2
В кастрюлю выложите баклажаны, добавьте растительное масло, картофель кубиками, болгарский перец, мелко нарезанный лук, стручковую фасоль без жилок, помидоры кубиками и крупно нарезанную зелень. Посолите.
3
Сформируйте второй слой овощей в том же порядке, посолите, посыпьте зеленью, полейте маслом, добавьте немного воды. Прикройте овощи тарелкой, закройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне до готовности.