Грузинские роллы с соусом баже

Name: Грузинские роллы с соусом баже
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: грузинская
Ingredients: Блинчики сулугуни 10 шт; Жирный творог 300 г; Сметана 25%-ная 70 г; Свежая мята 40 г; Кинза 25 г; Зеленый перец чили 0.5 шт; Грецкие орехи 200 г; Чеснок 2 зуб.; Хмели-сунели 1.5 чайных ложек; Молотый кориандр 0.5 чайных ложек; Уцхо-сунели 0.5 чайных ложек; Имеретинский шафран 1.5 чайных ложек; Молотый перец чили 1 чайная ложка; Огурцы 100 г; Розовые помидоры 100 г; Листья эстрагона 30 г; Соль; Молотый черный перец

⏱ 15 мин🍽 10 порц.🔥 317 ккалгрузинская

Ингредиенты

Блинчики сулугуни10 шт

Жирный творог300 г

Сметана 25%-ная70 г

Свежая мята40 г

Кинза25 г

Зеленый перец чили0.5 шт

Грецкие орехи200 г

Чеснок2 зуб.

Хмели-сунели1.5 чайных ложек

Молотый кориандр0.5 чайных ложек

Уцхо-сунели0.5 чайных ложек

Имеретинский шафран1.5 чайных ложек

Молотый перец чили1 чайная ложка

Огурцы100 г

Розовые помидоры100 г

Листья эстрагона30 г

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Измельчите мяту, кинзу и зелёный чили, смешайте с жирным творогом и сметаной, добавьте соль и чёрный перец.

В блендере взбейте грецкие орехи, чеснок, хмели-сунели, кориандр, уцхо-сунели, имеретинский шафран, молотый чили, соль и 200 мл воды до состояния жидкой сметаны.

Нарежьте огурцы тонкой соломкой, а розовые помидоры — полукольцами.

Намажьте блинчики сулугуни творожной начинкой, выложите овощи и листья эстрагона, сверните в рулет и разрежьте пополам по диагонали.

Подавайте роллы с ореховым соусом баже.

Ещё рецепты в каталоге →