Тарт с яблоками в сливочной карамели
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 515 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло150 г
Яблоко550 г
Сахар150 г
Сливки200 мл
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Смешайте муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки, добавьте холодную воду и быстро замесите тесто.
2
Раскатайте тесто, выложите в форму, проколите дно вилкой и охладите 15 минут.
3
Нарежьте яблоки дольками, выложите на тесто и запекайте 25 минут при 200°C.
4
Сварите карамель из сахара и воды до оранжевого цвета, добавьте сливочное масло и разогретые сливки.
5
В остывшую карамель вмешайте яйцо и ложку муки.
6
Полите яблоки карамельной смесью и запекайте ещё 45 минут при 180°C.