Жареный минтай с томатным соусом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 970 ккалрусская
Ингредиенты
Минтай400 г
Пшеничная мука200 г
Базиликпо вкусу
Репчатый лук800 г
Лавровый лист10 шт
Черный душистый перец12 шт
Яблочный уксус70 мл
Сахар50 г
Вода300 мл
Сладкий перец1 кг
Помидоры500 г
Растительное масло50 мл
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Морковь1 кг
Приготовление
1
Промокните филе минтая бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.
2
Обваляйте рыбу в пшеничной муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
3
Смешайте в блендере сладкий перец, помидоры и чеснок до однородного пюре.
4
На сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле.
5
Добавьте к овощам 750 г томатного пюре, сахар, лавровый лист, душистый перец, соль, яблочный уксус и воду.
6
Тушите соус на среднем огне около 10 минут до готовности.
7
Выложите обжаренную рыбу на тарелку, полейте горячим томатным соусом и украсьте базиликом.