Йогуртный крем из базилика с клубничным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 345 ккалфранцузская
Ингредиенты
Фисташки4 столовые ложки
Сахар4 столовые ложки
Клубника250 г
Сок лайма1 чайная ложка
Кардамонщепот.
Сахарная пудра75 г
Базилик0.5 пучков
Натуральный йогурт300 г
Лимонная цедра1 чайная ложка
Яичный белок2 шт
Приготовление
1
Карамилизуйте сахар, вмешайте рубленые фисташки и перемешайте до однородности.
2
Выложите массу на пергамент, разровняйте, остудите и разломайте на кусочки.
3
Взбейте клубнику с лаймовым соком, кардамоном и чайной ложкой сахарной пудры, при желании протрите через сито.
4
Измельчите базилик, смешайте с йогуртом, оставшейся пудрой и лимонной цедрой.
5
Взбейте белки до пиков, аккуратно введите в йогуртовую смесь.
6
Выложите крем на клубничный соус и украсьте фисташковой карамелью.