Рулет из слоеного теста с тыквой (тыквенник)

Нарежьте тыкву крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости, но не до разваривания. Дайте остыть и натрите на крупной терке.

Слегка обжарьте грецкие орехи на сковороде и измельчите их.

Смешайте тыквенную массу с сахаром, орехами, размягченным сливочным маслом и корицей до однородности.

Раскатайте пласт слоеного теста в широкий прямоугольник. Выложите начинку вдоль одного края и плотно сверните в рулет.

Смажьте рулет сливочным маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут.