Сочные рубленые куриные котлеты с твердым сыром и зеленью
⏱ 80 мин🍽 12 порц.🔥 138 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Твердый сыр80 г
Петрушка25 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Майонез1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло50 мл
Лук1 головка
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком. Для удобства можно слегка подморозить мясо.
2
Лук и чеснок очистите, измельчите и добавьте к филе.
3
В миску с мясом и овощами добавьте майонез, соль, черный перец, яйцо и муку.
4
Петрушку мелко порубите, твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте в общую смесь.
5
Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут.
6
Разогрейте растительное масло на сковороде. Перед жаркой еще раз перемешайте фарш.
7
Выкладывайте смесь на сковороду ложкой, формируя котлеты, и обжаривайте до румяной корочки.
8
Переверните котлеты, накройте крышкой и доведите до готовности.