Домик пряничный с сахарными узорами

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мёд и сахар, нагревайте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара, но не доводите до активного кипения.

В миске смешайте пшеничную и ржаную муку, щепотку соли, корицу, кардамон, имбирь, яйцо, желток и молоко, хорошо перемешайте.

Влейте горячую медовую смесь в муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь.

Раскатайте тесто, вырежьте детали домика, выпекайте при умеренной температуре до готовности.

Для айсинга отделите белки от желтков, взбейте вилкой до лёгкой пены, постепенно всыпьте сахарную пудру и добавьте лимонный сок, перемешивайте до устойчивой густой массы.

Накройте айсинг влажной салфеткой и дайте постоять 30 минут для выхода пузырьков.

Переложите айсинг в кондитерский мешок с тонкой насадкой и украсьте выпечку узорами.