Быстрое чахохбили
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 891 ккалкавказская
Ингредиенты
Куриные бедра750 г
Куриные крылья750 г
Уцхо-сунелипо вкусу
Сладкий перец300 г
Репчатый лук150 г
Грецкие орехи100 г
Томатная паста40 г
Кинзапо вкусу
Петрушкапо вкусу
Растительное масло30 мл
Помидоры3 шт
Перец чили1 шт
Чеснок1 зуб.
Куриный бульон500 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Нарежьте куриные бедра небольшими кусочками, а крылья — на фаланги.
3
Лук нарежьте полукольцами, сладкий перец — произвольными кусочками.
4
Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки, лучше порциями, чтобы мясо жарилось, а не тушилось. Уберите с огня.
5
Добавьте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
6
Добавьте сладкий перец и томатную пасту, пассеруйте 1-2 минуты.
7
Верните курицу, добавьте уцхо-сунели и крупные куски помидоров.
8
Посыпьте мелко нарезанным чесноком и раскрошенными грецкими орехами. Положите сверху разрезанный пополам перец чили.
9
Влейте куриный бульон, посолите по вкусу.
10
Накройте фольгой и запекайте в духовке 20-30 минут.
11
Добавьте мелко нарезанные кинзу и петрушку, перемешайте.
12
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.