Черно-белое печенье
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 352 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Сахар150 г
Ванильный сахар30 г
Яичный желток2 шт
Сливочное масло200 г
Сливки2 столовые ложки
Какао2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте муку, сахар и ванильный сахар на столе, сделайте углубление, добавьте желтки и кубики масла, порубите и быстро замесите тесто.
2
Разделите тесто на две части: одну смешайте с какао и сливками до равномерного коричневого цвета, обе скатайте в шарики, оберните плёнкой и охладите в холодильнике 1 час.
3
Раскатайте каждый шар в пласт 20х25 см, накройте одним плёнкой, положите второй пласт сверху и скатайте в плотный рулет с помощью плёнки.
4
Заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник ещё на 1 час.
5
Разогрейте духовку до 175°C, застелите противень пергаментом, нарежьте рулет ломтиками толщиной 0,5 см и выложите на противень.
6
Выпекайте 12-15 минут до готовности.